Вход на сайт

Хранение зерна проса

Хранение зерна просаПри прямом комбайнировании зерно проса имеет повышенную влажность и примеси кусочков стеблей, листьев и семян различных сорняков, битого и обрушенного зерна, а поэтому нуждается в немедленной очистке и просушке. Для очистки применяют специальные машины — ворохоочистители, в зависимости от влажности вороха ворохоочистители удаляют 30-80% соломистых примесей. Узнайте какое зерно лучше для кроликов.


После такой очистки зерно подвергается обязательной сушке до определенной влажности (13-14%). В сухую хорошую погоду зерно просушивают, для чего его рассыпают тонким слоем (не более 5-8 см) и в течение дня несколько раз перелопачивают.

Вторым этапом является очистка проса от крупных и мелких примесей, для чего его пропускают через сепаратор, а далее подвергают тщательной очистке на специальных машинах. При очистке и сортировке важнейшие условия — правильный подбор сит и соответствующая скорость движения воздушного потока в аспирационных каналах зерноочистительных машин. Как правило, сита для очистки проса подбирают в зависимости от размеров и форм зерен проса и отдельных видов примесей.  Обрушенные и битые зерна удаляют при помощи решет с продолговатыми отверстиями (1,5-1,7 мм). При помощи решет и воздушного потока можно добиться полного удаления из проса семян щетинника сизого и остряка.

На хранение зерно засыпают только после тщательной его очистки на зерноочистительных машинах, проверки на зараженность амбарными вредителями и обязательного доведения до кондиционного состояния по влажности.

Продовольственное зерно проса по влажности подразделяется на 4 состояния: сухое зерно с влажностью до 13,5%, зерно средней сухости (выше 13,5% и не более 15%), зерно влажное (выше 15% и не более 17%), зерно сырое (выше 17%). Чем влажнее зерно, тем оно интенсивнее дышит. Критической для зерна всех зерновых культур считается влажность 14,5—15,5%, при которой в зерне появляется «свободная влага», не удерживаемая крахмалом и белком. При этом в зерне возрастают активность гидролитических и дыхательных ферментов и энергия дыхания.

Зерно проса с влажностью 14—14,7%, заложенное на хранение в помещение с температурой около 15°, может хорошо храниться, так как в таких условиях в межзерновых пространствах не обнаруживается углекислый газ. Но при влажности свыше 14,7% зерно проса во время хранения перестает быть стойким. В его насыпях накапливается значительное количество углекислого газа, что является причиной самосогревания зерна (осенью после 3-4 недель хранения и весной).

Особенно нестойким к хранению является зерно, влажность которого достигает 18-19% при температуре 18-21°. В насыпи такого зерна уже через 2-3 дня после закладки на хранение может начаться процесс самосогревания. Поэтому такое зерно требует обязательной предварительной сушки и активного вентилирования.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить