Вход на сайт

Подготовка грибницы шампиньонов

Подготовка грибницы шампиньоновНаиболее высокие урожаи грибов дает стерильный мицелий. Он не заражен болезнями и вредителями. Но в качестве посадочного материала можно использовать и грибницу из шампиньонниц.


При удалении весной отработанных шампиньонных грунтов, наряду со старым плодоносившим мицелием обнаруживается совершенно свежий, пронизанный синевато-белыми нитями, еще не плодоносивший мицелий, имеющий приятный запах свежих грибов. Много неплодоносившей грибницы находится у внешних стенок помещения, где в условиях пониженной температуры грибы не росли. Использованная в качестве посадочного материала, такая грибница дает хоть и не самый высокий, но вполне удовлетворительный урожай.

Заготовляют грибницу в виде сухих плотных комьев перегноя. При этом не следует смешивать неплодоносивший мицелий с плодоносившим. Мицелий, состоящий из толстых тяжей, бракуют, так как он образуется после плодоношения гриба и после посадки дает низкий урожай.

Если селекционной грибницы не хватает, ее размножают. С этой целью дней за 70-80 до посадки берут свежий конский навоз и доводят его до второй стадии разложения. Затем навоз раскладывают на земле слоем 40 см и плотно утрамбовывают до 20-25 см.

Для сохранения равномерной температуры и влажности субстрата над ним устраивают двускатный навес или пользуются темным разводочным помещением. Затем в компост сажают грибницу кусочками по 15-20 г в шахматном порядке на расстоянии 20-25 см. В течение 50-60 дней после посадки мицелий хорошо развивается и пронизывает весь слой навозного грунта густой сетью тонких нитей. Чтобы в это время он не давал плодовых тел, компост почвой не покрывают.

Готовую грибницу складывают в корзины и подсушивают в затененном, прохладном, но хорошо проветриваемом помещении. Подсушенная грибница имеет вид «седого» навоза и запах свежих грибов. На 1 м2 разводочного помещения высаживают 0,5 кг грибницы. Посадочного материала с этой площади получают 1-1,5 ц. Его достаточно на площадь 200-300 м2.

Хранят грибницу в подсушенном состоянии в сухом, затемненном и проветриваемом помещении в решетчатых ящиках или корзинах. Клетки нитчатого мицелия при высыхании сокращаются в объеме и покрываются толстой оболочкой, образуя стойкие к неблагоприятным условиям хламидоспоры, способные сохраняться более трех лет.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить